Carta

Conté gluten

OPCIÓ VEGETARIANA

Snacks

CARIMAÑOLA DE PORC

Massa de iuca fregida farcida de porc.

3.50€

Unitat

CARIMAÑOLA DE FORMATGE

Massa de iuca fregida farcida de formatge costeño.

3.50€

Unitat

EMPANADA DE CARN

Massa de blat de moro fregida farcida de carn metxada i patates.

3.50€

Unitat

EMPANADA DE POLLASTRE ROSTIT

Massa de blat de moro fregida farcida de pollastre rostit.

3.50€

Unitat

CRIOLLES BRAVES

La nostra versió de les braves amb patates criolles colombianes.

6.70€

PANOTXA ROSTIDA

Mitja panotxa rostida amb formatge costeño i sèrum.

8.00€

Per compartir

Ceviche de tonyina vermella

Tonyina vermella, llet de tigre de blat de moro, maracujà i alvocat.

16.00€

Lechona

Porc amb arròs i pèsols, amb pell de porc cruixent i arepetes de blat de moro pur.

17.00€

Encocado de llagostins

Llagostins en salsa de coco amb sofregit caribeny i patacons.

16.00€

Costella de porc a la brasa

Costella de porc a la brasa amb demi-glace de tamarinde i panela, servida amb iuca fregida.

18.00€

Ceviche de mango

Mango i alvocat en salsa, acompanyats de xips de plàtan.

14.00€

Sobrebarriga de vedella a la brasa

Acompanyada de patates chorreades.

18.00€

Panceta (chicharrón)

Panceta de porc cruixent i melosa amb patates criolles i chimichurri de coriandre.

16.00€

Posta negra cartagenera

Rostida i cuinada a baixa temperatura amb vi negre i espècies, acompanyada d’arròs amb coco titoté.

20.00€

Ceviche de panceta de porc

Panceta de porc cruixent, ceba tendra, coriandre, blat de moro i alvocat rostit, amb xips de plàtan.

16.00€

Picanha a la brasa

200 grams a la brasa, acompanyada d’arepes boyacenses.

20.00€

Patacó amb carn metxada

Patacó cruixent, carn metxada, maionesa d’achiote i cebetes en vinagre.

16.00€

Picada (Per a 2 persones)

Costella a la brasa, panceta de porc cruixent, xoriço santarosano, patata criolla i iuca fregida.

36.00€

Patacó vegà

Patacó cruixent, bolets a la brasa i sofregit.

15.00€

Guarnicions

Arròs amb coco

4.90€

Arepes de blat de moro (4 unitats)

4.50€

Patata criolla

4.90€

Xoriço a la brasa

4.50€

Unitat

IUCA

4.90€

Pa de bono (2 unitats)

4.50€

PATACÓ

4.50€

Unitat

Arepes boyacenses (2 unitats)

7.50€

Amanida de temporada

6.50€

Postres

Ganache de maracujà

Ganache al 70% de cacau Colombia i crumble de cuca.

7.00€

Milfulls d’arequipe

Amb crema pastissera i nata muntada.

7.00€

Tres llets

El nostre clàssic pastís tres llets.

6.00€

Cerveses

estrella galicia

Canya

1.90€

COPA

2.90€

PINTA

5.00€

Ampolla 33 cl.

2.50€

Sense GLUTEN 33 cl.

2.80€

Sense ALCOHOL

2.80€

1906

Canya

2.20€

COPA

3.00€

PINTA

5.00€

CERVESES COLOMBIANES

CLUB COLOMBIA DORADA 33 cl

3.50€

CLUB COLOMBIA ROJA 33 cl

3.50€

COSTEÑITA 17.5 cl

3.50€

MICHELADA

Got gebrat amb sal i suc de llima.

1.50€

Refrescs

AIGUA 50 cl.

2.30€

Aigua amb gas 50 cl.

2.30€

AIGUA 100 cl.

4.60€

Aigua amb gas 100 cl.

4.60€

Suc natural

5.50€

LIMONADA DE COCO

8.00€

COCA-COLA 23,7 cl.

1.90€

COLOMBIANA 33 cl.

3.00€

MANZANA POSTOBÓN 50 cl.

3.00€

AGUAPANELA AMB LLIMA

5.00€

Gerra D’AGUAPANELA Amb LLIMA

15.00€

Licors

Shot
1oz

AGUARDIENTE ANTIOQUEÑO

3.00€

AGUARDIENTE AMARILLO

3.00€

OLD PAR

5.00€

Shot
1oz

RON VIEJO DE CALDAS 3 AÑOS

3.00€

RON VIEJO DE CALDAS 8 AÑOS

5.00€

RON VIEJO DE CALDAS 15 AÑOS

6.00€

Aperitius

REFAJO

3.80€

Gerra DE REFAJO

14.00€

REFAJO ENDIABLADO

Refaix amb shot d’aguardiente

5.00€

VERMUT DE LA CASA

2.90€

Begudes Calentes

AMERICANO

2.80€

ESPRESSO

2.40€

TINTO

2.80€

CORTADO

2.80€

CAFÉ CON LECHE

3.00€

CAPPUCHINO

3.00€

MOCCA

3.40€

CARAJILLO

3.60€

INFUSIÓN

2.50€

Cafè d´especialitat, origen Colombia.

Vins

BLANCS

HERÈNCIA ALTÉS – LA IMPRUDENT

GARNACHA BLANCA – TERRA ALTA

22.00€

ROTTERGERDING-RIESLING KABINETT

RIESLING – MOSEL

37.00€

EULOGIO POMARES- GUAXA

ALBARIÑO – POMARES, GALICIA

27.00€

MAS GUINEU – XAREL-LO

XAREL-LO – PENEDES

30.00€

FRISACH – L’ABRUNET

GARNACHA BLANCA – TERRA ALTA

28.00€

Espumosos

CISTELLER – LUCIDITY

XAREL-LO Y MACABEU – CORPINNAT

37.00€

MAS GUINEU- ANCESTRAL

CHARDONNAY-PENEDES

34.00€

Negres

COCA Y FITÓ – JASPI TINTO

GARNACHA NEGRA, CARINYENA Y OTRAS – MONTSANT

24.00€

MAS GUINEU – MENHIR

SYRAH – PENEDES

30.00€

BALAGUER Y CABRÉ – LA GUINARDERA

GARNACHA – PRIORAT

37.00€

MONTELAGUNA

TEMPRANILLO – RIBERA DEL DUERO

24.00€

Cerimònies Líquides

PALENQUERA

Ingredientes: Ron, piña, leche de coco.
Notas: Frutal, cremoso, dulce, sedoso.

12.00€

Cañaguate

Ingredientes: Whisky. melón, Lima, clara de huevo.
Notas: dulce, cremoso y refrescante.

11.00€

Oro Negro

Ingredientes: Vodka, café, sirope muysca.
Notas: Astringente, intenso, cremoso, sofisticado.

12.00€

Cartagena

Ingredientes: Gin, mango, twist de fresa, soda.
Notas: Dulce, tropical, frutal, exótico.

11.00€

Manzanares

Ingredientes: Aguardiente amarillo, pomelo y frutos del bosque.
Notas: Astringente, cítrico, refrescante,
burbujeante.

11.00€

Muysca

Ingredientes: Chicha, maracuyá, tequila, sirope de maracuyá.
Notas: Cítrico, suave, místico, sedoso.

12.00€

Pachanguero

Ingredientes: Aguardiente, lulo, menta, lima. Notas: Cítrico, refrescante, suave, ligeramente anisado.

12.00€

Bacatá

Ingredientes: Aguardiente, lima, ginger beer. Notas: Refrescante. ligeramente picante, cítrico, herbal.

11.00€

Todos nuestros cócteles están disponibles en versión sin alcohol, sin perder sabor ni estilo.
¡Disfrútalos como más te guste!